Torta anguria con frutta fresca e crema di formaggio/panna montata.
Una bellissima idea “pinterest”: originale, semplice e buona.
Basta tagliare dall’anguria una bella fetta spessa che possa essere la base della nostra torta.
Poi si guarnisce a piacimento: noi panna montata come base e su di essa abbiamo posizionato della frutta fresca (fragole, kiwi e mirtilli).
Se preferite una versione light, invece della panna potete utilizzare yogurt greco senza grassi magari con una minima aggiunta di zucchero a velo e cannella.
Altra versione light può essere con ricotta fresca vaccina sempre aggiungendo una piccolissima quantità di zucchero a velo (se volessimo strafare mettiamo anche delle gocce di cioccolato).
In entrambi i casi realizzate una bella crema da adagiare sulla fetta di anguria a cucchiaiate.
Aggiungete la frutta che preferite tagliata a fette o spicchi, cercando di alternare i colori.
Ponete in frigo per qualche ora e la vostra torta light sarà pronta per il dessert di fine pasto, ma anche per la merenda, l’aperitivo o un qualsiasi buffet estivo.
Tagliate a fette e……
buona anguria a tutti.
Idea simile , ma ancora più semplice e leggera è la ricetta che trovate al link che segue:
https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/anguria-a-spicchi-condita-con-frutta-mista/
Titti e Mariachiara
