Insalata pomodori, cetrioli, carote, finocchi, nocciole e mela, speziata con menta ed erba cipollina.
Una insalata estiva molto semplice, ma fresca, leggera e buona.
Si prepara partendo da ciò che abbiamo in frigo.
Noi avevamo:
4 pomodorini datterino;
1 cetriolo;
qualche carotina baby;
mezzo finocchio;
mezza mela;
qualche nocciola tostata.
Per il condimento: olio evo, erba cipollina, e qualche fogliolina di menta.
Noi non abbiamo aggiunto sale, ma se gradite, un pizzico di sale ci sta bene, come pure un po’ di pepe nero.
In cinque minuti, pronta da gustare, per un pranzo leggero, sano e gustoso.
Accompagnatela pure con qualche grissino o con una sana frisella.
Provate a creare la vostra insalata con quello che avete e fateci sapere cosa avete realizzato.
Buona insatala a tutti.
Titti e Mariachiara
Squisita