Lasagne al forno della mamma

lasagne al forno
lasagne al forno

Lasagne della mamma: ricetta semplificata ma buona quasi come quella della tradizione.

Cominciamo con il fare un bel ragù classico; olio, carne trita (noi 800 gr. di carne di maiale), passata di pomodoro, sale e pepe.

Ecco di cosa abbiamo bisogno:

occorrente per lasagne
occorrente per lasagne

ragù;

10 sfoglie già pronte;

3 scamorze tagliate a cubetti;

besciamella leggera (250 gr.)

Non resta che procedere con l’assemblaggio:

in una teglia da forno cominciate a mettere un po’ di ragù sulla base, poi coprite con due sfoglie, aggiungete ragù, besciamella e scamorza. Proseguite con altri 2 strati uguali.

strati di lasagne
strati di lasagne

Le lasagne sono pronte per andare in forno:

lasagne al forno
lasagne pronte per il forno

Mettete in forno ventilato preriscaldato a 180° e lasciare cuocere per 20 minuti, ma dopo i primi 10 minuti coprite con carta affinchè la mozzarella in superficie non bruci.

Ecco, le lasagne pronte, fate raffreddare un pò, prima di consumarle.

Il giorno dopo sono ancora più buone e addirittura potete congelarle per averle disponibili all’occorrenza.

E adesso, lasagne per tutti.

Titti e Mariachiara.

Questo articolo ha 2 commenti.

  1. Mariachiara

    Buonissime

  2. Mariachiara

    Una delizia

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