Maionese vegana: buona e leggera con latte di soia, e olio.
Provate a fare la maionese in casa perché è davvero semplice e sicuramente più sana; noi l’abbiamo provata senza uova.
Ecco gli ingredienti e le proporzioni:
Abbiamo utilizzato come misurino un bicchierino da caffè, quindi:
1 bicchierino/tazza da caffè di latte di soia senza zucchero;
1 bicchierino di olio evo;
1 bicchierino di olio di semi di arachide/mais;
1 cucchiata di senape;
un po’ di succo di limone (2 chucchiai)
una presa di sale.
Mettete nel boccale del minipimer per tutti gli ingredienti e azionate alla massima velocità; per incorporare più aria muovete il minipimer dal basso verso l’alto per qualche secondo fino a quando non avrete ottenuto la giusta consistenza. Assaggiate per assicurarvi che il gusto sia di vostro gradimento, altrimenti aggiungete sale e/o limone.
Il risultato è assicurato, provare per credere.
Titti e Mariachiara
