Marmellata mele mango e bergamotto: una marmellata senza zucchero, ma dolcissima e super buona.
Oggi ci siamo superate con questa ricetta davvero eccellente.
Ingredienti
400 gr di mele;
500 gr. di mango molto maturo;
200 ml di succo di bergamotto;
2 gr. di vaniglia;
1 cucchiaino di cannella.
Procedimento
Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzettini.
Sbucciate i mango e tagliateli a pezzetti
Trasferite tutto in una pentola antiaderente e aggiungete il succo di bergamotto, la vaniglia e la cannella.
Mettete sul fuoco alto per 10 minuti.
Controllate che le mele non asciughino troppo con il rischio che si attacchino alla pentola. In questo caso aggiungete un po’ d’acqua.
Dopo dieci minuti abbassate il fuoco (modalità media) e lasciate andare per altri 10 minuti.
Intanto che la marmellata cuoce preparate i vasetti (4 vasetti medi sono sufficienti)
Per la loro sterilizzazione basta metterli con un po’ d’acqua nel microonde e lasciarli alla massima temperatura per tre minuti.
Una volta che la marmellata è pronta (della giusta consistenza), spegnete il fuoco e procedete a frullarla con un “minipimer” affinché diventi più soffice e vellutata.
Invasate (occhio a non scottarvi)
Capovolgete i vasetti e lasciateli a testa in giù fino a quando si raffreddano.
Tempo impiegato in totale 50 minuti circa.
Avrete la marmellata per la colazione di un mese (voi), a noi questo quantitativo basta una settimana!!!!!!!
Una meraviglia di marmellata per la colazione, ma anche per accompagnare il tè con i biscotti del pomeriggio.
Sui formaggi poi….una goduria.
Guardate anche la nostra marmellata di mele bio con tutta la loro buccia, ecco il link della ricetta:
https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/marmellata-di-mele-con-succo-di-bergamotto-e-sugarfree/
Titti e Mariachiara
