Piatto unico con melanzane grigliate, pomodori, olive e polpette di formaggio
Ecco un’idea per un piatto unico completo, gustoso e sano: le melanzane grigliate e polpette di formaggio.
Grigliate le melanzane, tagliate belle spesse così vi danno più soddisfazione quando le mordete, potete mettere un filo d’olio d’oliva sulla piastra per farle più saporite.
Se volete, cuocete qualche uovo in modo sodo (inserite le uova in acqua fredda, portate a bollore e da quel momento bastano 8 minuti di cottura per avere un uovo dal cuore morbido).
E’ il momento dell’assemblaggio: melanzane, pomodorini rossi e gialli, olive e qualche polpettina di formaggio, qui la ricetta:
Salate, pepate e aggiungete ancora un filo d’olio d’oliva e, se gradite, un po’ di glassa di aceto balsamico.
Buon appetito.
Vi sentirete sazi, soddisfatti, già un filo più magri e quindi FELICISSIMI.
Consiglio: le polpette di formaggio sono quelle avanzate dal giorno prima, quindi, quando le fate, preparatene in abbondanza, così il giorno successivo utilizzerete gli avanzi per comporre altre pietanze originali.
Titti e Mariachiara
