Peperoni panati e cotti in forno per un finger food sfizioso.
Una verdura top di agosto: i peperoni. Questa ricetta dei peperoni a bastoncino panati e cotti in forno è molto semplice, originale e golosa.
Ingredienti per un tagliere di peperoni
- 2 peperoni di media grandezza
- 50 g di pangrattato
- 25 g di pecorino
- 10 g di prezzemolo/erba cipollina
- olio d’oliva, sale e pepe a piacimento
Procedimento
Lava i peperoni, togli i semi interni e la calotta. Taglia le falde di peperoni a bastoncini non troppo lunghi, come quelli della foto.
Prepara la panatura con il pangrattato, il pecorino ed il prezzemolo o erba cipollina. Noi non abbiamo aggiunto sale perché il pecorino conferisce la giusta sapidità, se preferisci aggiungi un pizzico di sale.
Ungi i bastoncini di peperoni e passali nella panatura premendoli in modo che la panatura aderisca bene. Poni i bastoncini su una teglia foderata di carta forno.
Poni in forno preriscaldato a 180°, modalità ventilata, per 20 minuti e dopo i primi 10 minuti di cottura aggiungi un filo d’olio sui bastoncini di peperoni.
Questo il fantastico risultato
Ottimi questi bastoncini per una merenda all’aperto oppure per l’aperitivo.
Uno tira l’altro!
Con questa ricetta base si possono utilizzare anche altre verdure/ortaggi come:
- zucchine
- finocchi
- carote
- pomodori
Segui lo stesso procedimento e nel caso dei pomodori tagliali a metà.
Ecco la ricetta delle zucchine a bastoncino panate e cotte in forno
Titti e Mariachiara
