Spiedini di zucchine e mozzarelle: una ricetta semplicissima per i nostri aperitivi.
Da un’idea Pinterest.
Ingredienti necessari:
zucchine
mozzarelline
olio, sale, pepe
Cominciamo a grigliare le zucchine, tagliate a rondelle, per qualche minuto sulla piastra aggiungendo qualche goccia d’olio d’oliva.
Lasciamo raffreddare le zucchine.
Prendiamo degli stuzzicadenti lunghi e infiliamo zucchina, mozzarella, zucchina, mozzarella. Possiamo completare con qualche foglia di menta fresca.
Aggiungiamo ancora un po’ d’olio d’oliva, sale (se gradiamo) e pepe nero.
Ecco i nostri spiedini pronti per essere mangiati.
Possiamo anche servirli su un letto di zucchine grigliate.
Cosa aggiungere? Spiedini a volontà!!!!
Titti e Mariachiara