Mozzarelle ripiene di salmone, pomodorini e tutto quello che vi piace.
Ingredienti:
una mozzarella vaccina o di bufala;
salmone selvaggio;
noci
olio evo
erba cipollina
pepe.
Aprite la mozzarella come fosse un panino e farcitela con le fette di salmone (non siate avari di salmone), richiudete il panino e aggiungete erba cipollina, olio e pepe.
Impiattate con noci e una fetta di pane (noi abbiamo utilizzato una sfoglia di pane azzimo).
Per una versione light, potete farcire la mozzarella con pomodorini Pachino.
Avrete un pasto super light per una pausa pranzo dietetica e sfiziosa.
Potete integrare questa mini porzione con una fetta di pane.
Vedete anche le altre ricette di mozzarelle ripiene:
https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/panino-di-mozzarella-con-salmone/
https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/scrigni-di-mozzarella-con-verdure-grigliate/
Titti e Mariachiara
