Insalata di zucchine grigliate

zucchine grigliate pomodori cipolle e pecorino
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Insalata con zucchine grigliate, pomodori, cipolle, pecorino e nocciole: piatto unico e veloce per l’estate.

Tema: insalate estive.

Questa ricetta può essere un piatto unico per pranzi e cene. Facile, veloce, buona e colorata.

Cominciate con la grigliatura delle zucchine su una piastra con un filo d’olio d’oliva, per qualche minuto.

zucchine grigliate
zucchine grigliate

Tagliate i pomodori e affettate le cipolle (dopo accurato lavaggio).

Non vi resta che prendere un bel piatto e disporre le varie verdure come più vi aggrada. Condite con un filo d’olio d’oliva, sale (se gradite), pepe nero, erba cipollina e basilico.

Aggiungete qualche quadratino di Pecorino e qualche nocciola.

Un bel piattino pronto in pochi minuti: ideale per il pranzo in ufficio o la cena.

Buon appetito.

Titti e Mariachiara.

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