Tagliere aperitivo con ogni ben di Dio

Tagliere aperitivo: spettacolare e ricco di cibo sfizioso, insomma un apericena.

Abbiamo provato questa formula di apericena da condividere con gli amici e siamo già arrivate alla preparazione del terzo tagliere: salumi, formaggi, verdure e frutta.

I taglieri così composti sono di grande effetto perché coloratissimi ed ogni commensale può trovare le proprie golosità.

Partendo dal centro abbiamo disposto su due file dei mini crostini di mais (croccanti ma molto friabili) guarniti con una base di pomodoro (quello classico per le bruschette), qui la ricetta: https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/bruschetta-al-pomodoro/

e poi ricotta, olive, salmone, avocado, cipolla di tropea.

Nei bordi laterali abbiamo sistemato formaggi e salumi.

Abbiamo poi aggiunto dei cucchiaini di ricotta, fichi e noci: finger food fantastici.

Abbiamo anche preparato le uova panate, qui la ricetta: https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/uovo-panato-e-fritto/

Infine due creme:

1. maionese light senza uova, qui la ricetta: https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/maionese-senza-uova/
2. salsa guacamole, qui la ricetta: https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/salsa-guacamole/

Tutti intorno al nostro tagliere abbiamo mangiato, bevuto e chiacchierato.

Da ripetere sicuramente con altri ingredienti di stagione.

Titti e Mariachiara